IL NOSTRO MENU STAGIONALE
I prodotti che utilizziamo sono di primissima qualità.
Cerchiamo il più possibile di soddisfare la filiera corta e la stagionalità.
Tonno marinato all’aceto balsamico e bacche di ginepro 20€
Alici marinate al limone con salsa di capperi 20€
Carpaccio di sedano rapa, con vinaigrette al frutto della passione e coriandolo 18€
Sautè di vongole 24€
Sarde in “saor” e baccalà mantecato 20€
Cicale di mare bollite o alla griglia 24€
Granceola bollita 24€
Antipasto veneziano bollito 26€
ciclale di mare, latti di seppia, moscardini e baccalà mantecato
Spaghetti neri al sugo nero della seppia 24€
Maccheroncini alla barbabietola con capesante, e funghi di stagione 24€
Tagliolini con fiori di zucchine, crema di zucchine e scampi 24€
Calamaro alla piastra con funghi di stagione, mola ai semi di canapa e porcini 30€
Filetto di rombo con il suo pil pil, crema di peperoni alla piastra e finocchio 36€
Tonno alla Veneziana 30€
Frittura mista di pesce 30€
Falafel, crema di patata dolce, di peperone affumicato e di pomodorini zafferano 22€
Contorni / Side dishes / Accompagnement 8€
Cuori di Carciofo / Artichokes Hearts /Coeurs d’artichauts
Tris di verdure / Mix of grilled vetetable / Légumes grilles
Insalata mista / Mixed salad / Salade mixte
Tiramisù 10€
Semifreddo alla Grappa 10€
Spuma di Zabaione con i suoi biscotti della tradizione veneziana 10€
Sentiero di montagna… 10€
Crema di blu di capra, frutta cristallizzata, crumble bianco, coulis di frutti di bosco e perle di lampone
Frutta fresca 10€
I nostri gelati e sorbetti 6€
I NOSTRi MENU degustazione
Tonno marinato all’aceto balsamico e bacche di ginepro
Sautè di vongole
Granceola in guscio
Antipasto di mare bollito veneziano
Sarde in “saor” e baccalà mantecato
La proposta si intende per ogni persona del tavolo
Costo per persona 45€
Tonno marinato all’aceto balsamico e bacche di ginepro
Sautè di vongole
Granceola in guscio
Antipasto di mare bollito veneziano
Maccheroni alla barbabietola con capesante e funghi di stagione
Tonno alla veneziana
Semifreddo alla grappa
La proposta si intende per ogni persona del tavolo
Costo per persona 85€